Dandelion Chocolate

Pasas cubiertas de chocolate

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La pasa cubierta de chocolate, reinventada. El Maestro Chocolatero Nicholas combina tres variedades distintas de uvas pasas secadas al sol: Goldens regordetas y suaves, Crimsons masticables y dulces, y Red Flames grandes e intensamente afrutadas, cada una aportando su propio carácter. Combina el trío con chocolate 70% Anamalai, India, seleccionado por sus notas pasosas y especiadas cálidas que profundizan la complejidad natural de la mezcla.

Nuestro equipo de Confitería vierte el chocolate atemperado sobre las pasas mixtas mientras giran en un tambor rotatorio, una técnica llamada bañado. Para lograr la proporción ideal de 1 a 1.5 de fruta a chocolate en peso, aplican 160 capas en el transcurso de dos horas, hasta que queda perfecto.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Matthew S. ★★★★★

I love how the Goldens add a soft, plump bite after the sweet chewiness of the Crimsons—such a thoughtful blend. The chocolate coating is thin enough to let the fruit’s tartness come through perfectly.

Mia K. ★★★★★

The mix of three different raisins is what sold me — the big Red ones are so fruity and juicy they almost taste like a completely different snack next to the mild Goldens. I've been keeping a handful in my bag for afternoon slumps and they're gone way too fast.

Lily P. ★★★★★

I wasn't expecting the Crimson raisins to be so chewy, and the Golden ones are noticeably plumper than what I usually get from a grocery store bag. The mix of textures keeps it interesting instead of just sweet-on-sweet. Finished the whole bag in three days, honestly.