Dandelion Chocolate

Chocolate Kinu: Hojicha

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En japonés, nama significa “crudo” o “fresco”, transmitiendo la delicadeza y pureza que define un estilo de confitería popular en Japón. Esta es la versión de Dandelion de estos increíblemente sedosos pavé trufas hechas con un 70% de chocolate fundido en una alta proporción de nata fresca dulce, procedente de la isla más septentrional de Japón, Hokkaido. El contenido extra alto de nata crea una ganache ligera y decadente que se funde en una suave exquisitez en la lengua. Una vez firme, la ganache fresca se prensa firmemente y se corta en cubos, luego se espolvorea con fino cacao natural sin tostar, también procedente de Zorzal Comunitario.

Desarrolladas en Tokio, las tres variedades muestran los sutiles matices de sabor del chocolate de Dandelion Japan al 70% Zorzal Comunitario, República Dominicana.  Cítricos japoneses: Ikoyan presenta una aterciopelada ganache de chocolate Zorzal Comunitario, República Dominicana, fusionada con el agridulce iyokan Miyauchi; el dulzor jugoso, parecido a la mandarina, de los cítricos complementa el brillo natural del cacao.

También puede seleccionar el trío, que contiene una caja de cada variedad: Chocolate Clásico, Hojicha y Cítricos Japoneses: Iyokan.

Este chocolate se disfruta mejor de inmediato: el placer en su forma más pura.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Lucy H. ★★★★★

The silky, nama-style texture melts almost immediately on the tongue, and the hojicha flavor is subtle but unmistakably toasty. I've already eaten half the box in one sitting, which says everything about how dangerously good these are.

Ella ★★★★★

The texture is what got me — these pavé truffles are almost silky, and they soften the moment you bite in rather than snapping like regular chocolate. I kept them in the fridge and let one sit for a minute before eating, which turned out to be the right call.

Joseph ★★★★★

The hojicha flavor is subtle and toasty rather than sweet, which I loved. I kept them in the fridge and they stayed fresh and silky for the whole week.