Dandelion Chocolate

Chocolate Kinu: Cítricos japoneses

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En japonés, nama significa "crudo" o "fresco", transmitiendo la delicadeza y pureza que define un estilo de confitería popular en Japón. Esta es la versión de Dandelion de estas increíblemente sedosas pavés trufas hechas con chocolate al 70% fundido en una alta proporción de nata dulce y fresca, procedente de la isla más septentrional de Japón, Hokkaido. El contenido extra alto de nata del Nama crea una ganache ligera y decadente que se derrite en una suave lujuria en la lengua. Una vez firme, la ganache fresca se prensa firmemente y se corta en cubos, luego se espolvorea con cacao en polvo natural fino y sin tostar, también procedente de Zorzal Comunitario. 

Desarrolladas en Tokio, las tres variedades muestran los sutiles matices de sabor del chocolate 70% Zorzal Comunitario, República Dominicana de Dandelion Japan. Cítricos Japoneses: Ikoyan presenta una ganache de chocolate aterciopelada de Zorzal Comunitario, República Dominicana, fusionada con el agridulce iyokan Miyauchi; el dulzor jugoso y parecido a la mandarina del cítrico complementa el brillo natural del cacao.

También puede seleccionar el trío, que contiene una caja de cada variedad: Chocolate Clásico, Hojicha y Cítricos Japoneses: Iyokan.

Este producto se disfruta mejor frío: indulgencia en su forma más pura.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Miles ★★★★★

The silky texture melts almost instantly on the tongue, and the citrus comes through as a bright, clean finish rather than overpowering. I've had plenty of nama-style truffles, but these are noticeably more delicate and refined.

Emma Q. ★★★★★

I expected the citrus to be subtle but it actually hits first, bright and a little tart, before the chocolate mellows it out. The silky pavé texture really does melt the second you bite in, nothing waxy or grainy about it. Ate three in one sitting, no regrets.

Emma K. ★★★★★

The texture of these pavé truffles is unreal — they basically dissolve the second they hit your tongue. The yuzu note cuts through the richness just enough so you can eat two without feeling weighed down.