Bizcocho bundt de chocolate ecuatoriano picante
Horneado fresco bajo pedido; sirve a 8–10 personas
Este es nuestro clásico pastel de chocolate tipo devil's food, transformado en una exquisita versión bundt. Un bizcocho de chocolate rico, delicado y de miga fina se realza con nuestras especias Mission (canela, pimienta de Jamaica, pasilla y cayena); se hornea para formar una corteza decadente de azúcar caramelizada y nibs de cacao; se espolvorea con azúcar glas y se adorna con alternantes toques de caramelo de masa mantecoso y una sedosa ganache de Costa Esmeraldas, Ecuador.
Los pasteles se hacen por encargo y requieren un pedido anticipado de 48 horas (para recoger de lunes a sábado).
Este pastel de nueve pulgadas rinde de ocho a 10 personas, y se disfruta mejor dentro de los dos o tres días posteriores a la recogida. Consérvese a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
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