Dandelion Chocolate

Macadamia al cioccolato con pralina

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Questi dragé alle noci caramellate sono piccoli bocconcini che mettono in risalto le noci di macadamia provenienti da Zorzal Comunitario, nella Repubblica Dominicana — la stessa regione in cui vengono coltivati i nostri fave di cacao Zorzal. Mentre il nostro team di Confezioni ha assaggiato anche noci di macadamia provenienti da Hawaii, Tanzania e Ruanda, queste sono state le loro preferite per il loro sapore burroso. Quando vengono tostate, ricordano i pancake al burro, motivo per cui Nicholas ha scelto di caramellarle con zucchero d'acero di Barred Woods Maple Sugar del Vermont, insieme a un pizzico di fleur de sel. Le ricopriamo con il nostro cioccolato 70% Zorzal dal sapore fruttato e brillante, prima di spolverarle con cacao in polvere Zorzal per un morso soddisfacente, dolce e salato.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Elizabeth ★★★★★

I wasn't expecting the macadamias to be this buttery — they practically melt once you get past the thin caramelized shell. Knowing they come from the same Dominican region as the cocoa makes the whole thing feel a little more special. Gone in two sittings, honestly.

Violet ★★★★★

The caramelized coating has just the right amount of crunch before you hit that buttery macadamia center. Knowing the nuts come from the same Dominican region as the cocoa makes the whole thing feel less like a random snack and more like it actually belongs together.

Ruby ★★★★★

The macadamias are noticeably creamier than the cheaper ones I usually buy, and the thin caramel shell cracks just right instead of sticking to my teeth. Knowing the nuts come from the same Dominican region as the cocoa makes the whole thing feel a little more special.