Collezione Chocolatera

Per questa collaborazione esclusiva, la cioccolatiera Ashley Ugarte, fondatrice di Hijita con sede ad Austin, ci invita a scoprire i sapori e le storie delle sue tradizioni culturali. Crea a mano due barrette-tartufo monorigine senza latticini, ripiene di una praliné fatta in casa dalla consistenza unica. Entrambe queste notevoli delizie — sei pezzi ciascuna — sono avvolte nel nostro cioccolato messicano Agua Escondida dal sapore di nocciola, e una è infusa con spezie messicane in micro-lotti.



Ashley attribuisce la sua visione per questa Collezione, e per Hijita, alle forti figure matriarcali della sua vita. Mentre crea dolci per onorare la sua eredità messicano-americana, porta un tocco personale, plasmando un'eredità di sapori che le generazioni future potranno gustare. Per dare vita alla sua idea di barretta-tartufo, abbiamo prodotto un lotto extra-limitato del primo cioccolato che abbiamo mai creato da fave di cacao messicane: 70% Agua Escondida, Messico. Le sue complesse note tostate di noce pecan, cioccolato fondente e quercia offrono una base perfetta per una Collezione che celebra famiglia e tradizione.