Dandelion Chocolate

Primo lotto: Río Samaria, Messico

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Poiché la nostra fabbrica si trova nel Mission District di San Francisco, abbiamo sempre desiderato creare cioccolato con cacao messicano. Tra viaggi nelle piantagioni, incontri con produttori di cacao, costruzione di partnership, campionatura di fave e sviluppo di tostature di prova, la nostra ricerca del cacao giusto è durata quindici anni. Finalmente, diamo il benvenuto al Primo Lotto: Río Samaria, Messico.

Questa Collezione segue il cacao Río Samaria attraverso tre espressioni: due tavolette al 70% fatte solo con fave di cacao e zucchero; quattro vellutati Tartufi Monorigine; e tre varietà di Baton, ciascuna un'interpretazione creativa delle note di degustazione del cacao.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Claire J. ★★★★★

The snap on this bar is so clean and the flavor unfolds slowly instead of hitting you all at once. Knowing it's made with cacao sourced straight from farms in Mexico makes it feel like more than just a snack.

Elizabeth ★★★★★

The Mexican cacao gives this bar a deep, almost earthy flavor that lingers way longer than the grocery store stuff I usually buy. Knowing it came from small farms the makers actually visited makes the slightly higher price feel worth it.

Aurora ★★★★★

The first bite tastes like dried fruit and a little coffee, then it mellows out into something almost nutty. Knowing the cacao came from a specific region in Mexico makes it feel less like candy and more like something worth slowing down for. I've already ordered a second bar.