Duo di Bonbon alla Frutta

Lisa Schoenbeck — fondatrice e Head Chocolatier di Good Good Chocolates, con sede a Filadelfia — realizza con cura ogni sua creazione utilizzando gli ingredienti migliori e più saporiti che riesce a trovare. Per la nostra prima collaborazione Good Good x Dandelion, presentiamo un ottetto di deliziosi bonbon alla frutta che mettono in risalto due squisiti abbinamenti di cioccolato: pera e lampone. Quattro bonbon presentano pere biologiche fresche e di stagione, arrostite fino a ottenere una morbidezza vellutata, e trasformate in una succosa pâte de fruit e in una vellutata ganache al cioccolato 70% Ambanja, Madagascar e pera; altri quattro bonbon mettono in mostra fragranti lamponi dolce-aspri, trasformati in una succosa pâte de fruit, sopra una ganache fruttata Ambanja, Madagascar.