Dandelion Chocolate

Collezione Caramello Monorigine

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Da quando abbiamo iniziato a produrre cioccolato nel 2010, abbiamo cercato di mettere in risalto le sfumature di sapore delle diverse origini del cacao — tostando con cura fave monorigine per esaltare note aromatiche uniche. Per la nostra Collezione di Caramello Monorigine, i nostri maestri cioccolatieri applicano questo approccio a cinque zuccheri distintivi, provenienti da tutto il mondo, trasformati in burrosi Caramelli. 

Il Capo Cioccolatiere Nicholas e il nostro team di Pasticceria usano tecniche classiche, ingredienti eccezionali (inclusa la panna e il burro biologici locali Straus) e una ricetta base, per creare cinque varietà di Caramello setose e lisce, ognuna delle quali mette in risalto gli aromi di un singolo zucchero. Ogni Caramello è avvolto nel nostro morbido cioccolato Tumaco, Colombia.

questa collezione mette in evidenza:
Zucchero di Canna
Zucchero di Palma
Jaggery
Zucchero di Okinawa
Muscovado

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Daniel J. ★★★★★

The toffee notes in the Ecuador bar really shine through, with none of the waxy finish I sometimes get from other dark chocolates. Each origin genuinely tastes distinct, and the packaging keeps the bars fresh for weeks. I'm already planning my next order.

Julian ★★★★★

I've tried a lot of single-origin bars and the difference in how the beans are roasted really shows here — each one tastes like its own thing instead of the same sugar bomb. The darker one has this almost fruity edge I wasn't expecting.

Brian ★★★★★

The caramel notes in these bars actually taste like something, not just sugar — you can tell the roasting was done with real care. I've never had a single-origin chocolate where the fruit and caramel flavors came through so clearly.