Aperitivo & Digestivo Collection

Dany Kamkhagi — hoofdchocolatier van Mostly Chocolates uit Houston — heeft warme herinneringen aan familiemaaltijden uit zijn jeugd. Zijn vader, David, woonde meer dan tien jaar in Italië en verhuisde daarna naar de VS, met de levendige Italiaanse eetcultuur op sleeptouw. David begon familiediners vaak met een bitterzoete aperitivo — een teken dat de dag erop zit en de tafel gedekt is. Na het diner, nog steeds met zijn familie rond de tafel, nipte hij van donkere, kruidige digestieven en liet de avond zich ontvouwen.

Als volwassene ontdekte Dany dat hij aangetrokken werd tot gedurfde botanische smaken, om er vervolgens achter te komen dat dit precies was wat zijn vader al die tijd had gedronken. Voor deze samenwerking werkten we met Dany om die Italiaanse smaken naar onze Costa Esmeraldas-chocolade te brengen, en nodigen we je uit om deze Bonbons te delen zoals je een rondje drankjes zou doen, voor en na het diner.