Chocolade Gâteau Basque

Gratis landelijke verzending.

Bij het bedenken van menugerechten stelde onze banketbakkersassistente Isabelle een chocoladeversie van de weinig bekende Gâteau Basque voor. Een heerlijke dark horse van de banketbakkerswereld, dit dessert is eigenlijk alle beste elementen van een taart, een pastei, een koekje en een brownie – gecombineerd in een heerlijke traktatie die bij elke temperatuur ongelooflijk is. Afkomstig uit Baskenland, dat op de grens tussen Frankrijk en Spanje ligt, wordt de Gâteau Basque door de lokale bevolking simpelweg 'taart van het huis' genoemd. Een boterachtige, licht knapperige en licht zachte korst omhult een gladde banketbakkersroom of jam. Het prachtige contrast van kruimelige en romige lagen creëert een werkelijk unieke banketbakkerservaring, nog specialer gemaakt met single-origin chocolade. Onze rijke 15 cm Gâteau benadrukt een van onze favoriete herkomsten: 70 % Camino Verde. Na uitgebreid recepttesten hebben we deze zachte chocoladekorst en fluweelzachte chocoladevulling geperfectioneerd – bean-to-bar eenvoud op zijn lekkerst.

Gâteau heeft een diameter van 6 cm; is voldoende voor 4 personen.

Voor afhalen in de winkel is een kennisgeving van 24 uur vereist.

Bewaar instructies: Stevig verpakt in plasticfolie blijft de Gâteau twee tot drie dagen goed op kamertemperatuur.

Ingrediënten en allergenen

tarwebloem, suiker, boter, melk, room, eieren, amandelmeel, chocolade, maïszetmeel, bakpoeder, vanille, zout

bevat melk, eieren, tarwe, noten

Gewicht

1 kg 5 g

Meer informatie

Meer informatie over onze cacaobonen en suiker – de regio, de boerderijen en de producenten.