Makers' Set

Onze Chocolademakers geloven dat geweldige chocolade lang begint voordat cacao in hun handen komt. Ze benaderen elke nieuwe oogst met diep respect voor de zorgvuldige teelt, fermentatie en droging van de boeren en producenten, en besteden weken aan het draaien van kleine testbatches, het afstemmen van smaakprofielen en het ontlokken van de beste inherente smaken van elke boon.

Deze set van vijf repen bevat de persoonlijke selecties van ons team — niet per se onze bestsellers, maar de vijf repen waar onze Makers zelf steeds naar terugkeren. Elke reep vertegenwoordigt een andere oorsprong, gekozen om zijn onderscheidende karakter: van de genuanceerde genetica van de cacao, tot de invloed van terroir en de complexiteit van fermentatie. Dit zijn de oogsten die de aandacht van onze Makers trokken; en voor sommige repen is de band persoonlijk: een specifieke regio die een maker heeft verkend, een teler die ze bij naam kennen, of een smaak die een lang gekoesterde jeugdherinnering oproept.

Van klassieke chocolade en rijke room, tot scherp fruit en delicate kruidigheid — deze smaken prikkelen de Makers die ze presenteren. We nodigen je uit om te proeven wat zij lekker vinden.