Toffee Trio

Kun je geen genoeg krijgen van knapperige, zout-zoete toffee? Wij ook niet! Nieuw dit seizoen is onze Toffee Trio, met drie verrukkelijke, zelfgemaakte en door samenwerkingspartners gemaakte toffees, elk bedekt met onze single-origin chocolade — ideaal om te delen en te vergelijken.
Chef Lisa's donkere, niet te zoete Nibby Toffee wordt in kleine porties gekookt en gekoeld in platen, vervolgens royaal bedekt met onze delicaat fruitige 70% Zorzal Comunitario, Dominicaanse Republiek-chocolade. Ons keukenteam bestrooit elk stuk met nootachtige Zorzal Comunitario, Dominicaanse Republiek-cacaonibs voor extra smaak en crunch.
Patty Doyle van Farm Chocolate kookt langzaam haar boterachtige, met een Good Food Award bekroonde Orange Walnut Toffee basis, bedekt vervolgens gekoelde stukken met onze romige 70% Camino Verde, Ecuador-chocolade. Elk omhuld hapje wordt bestrooid met gekonfijte sinaasappelschil uit Californië en geroosterde walnoten uit Californië: een voorproefje van de zon. Bij NeoCocoa maakt Christine Doerr met de hand haar bruine suiker-boter Black Sesame Toffee Brittle — een favoriet van het Dandelion-personeel — met biologische zwarte en witte sesamzaadjes. Ze bedekt elk dun, knapperig vel met onze klassiek chocoladeachtige 70% Camino Verde, Ecuador-chocolade en maakt het af met meer sesamzaadjes en een vleugje zeezout.