Caramelized Hazelnuts, Croissant Duja, & Espresso
Somos fãs dedicados da chocolatier, pasteleira e educadora Melissa Coppel, baseada em Las Vegas, que experimenta sabores inesperados e ingredientes especiais para criar belas e memoráveis confeções.
As avelãs cobertas de chocolate da Melissa — dragées — são uma delícia crocante, doce e salgada. Cada avelã torrada e caramelizada é generosamente coberta com uma pasta rica (duja) do nosso chocolate 70% Kokoa Kamili, Tanzânia, misturada com flocos de feuilletine crocantes e pedaços de croissant amanteigados, e depois enrolada em café expresso em pó: a interpretação confeiteira da Melissa para um pequeno-almoço ideal.
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