Coleção Cidade da Luz

Quando a fundadora da Deux Cranes, Michiko Marron-Kibbey, se mudou para Paris no outono de 2017, a comida serviu-lhe de guia pela cidade. Passeando pelo mercado de agricultores ao lado da sua casa no 15.º^º distrito, testemunhou em primeira mão o orgulho dos produtores nas suas ofertas; uma emoção que sentiu ser partilhada na cultura alimentar japonesa da sua juventude. A atenção ao detalhe e a paixão pela excelência culinária continuam a guiar a sua abordagem à confeitaria, como exemplificado no nome Deux Cranes: uma harmonia de tradições francesas e japonesas, a evoluir em conjunto.

Com esta Coleção, Michiko transporta-nos a uma pastelaria parisiense, através de quatro variedades de bombons de dar água na boca que evocam a pastelaria francesa por excelência — a partir de uma perspetiva refinada da Deux Cranes.