Dandelion Chocolate

Chocolate Kinu: Citrinos Japoneses

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Em japonês, nama significa "cru" ou "fresco" — transmitindo a delicadeza e pureza que define um estilo de doçaria popular no Japão. Esta é a interpretação da Dandelion destes incrivelmente sedosos pavés trufados feitos de chocolate a 70% derretido numa alta proporção de natas doces e frescas, provenientes da ilha mais a norte do Japão, Hokkaido. O teor extra-alto de natas do Nama cria um ganache leve e decadente que derrete numa suavidade luxuosa na língua. Depois de firme, o ganache fresco é prensado firmemente e cortado em cubos, depois polvilhado com fino cacau em pó natural não torrado, também proveniente da Zorzal Comunitario. 

Desenvolvido em Tóquio, todas as três variedades mostram as subtis nuances de sabor do chocolate Dandelion Japan 70% Zorzal Comunitario, República Dominicana. Citrinos Japoneses: Ikoyan apresenta um ganache de chocolate aveludado Zorzal Comunitario, República Dominicana, fundido com iyokan Miyauchi agridoce; a doçura sumarenta, tipo tangerina, do citrino complementa a luminosidade natural do cacau.

Também pode selecionar o trio, que contém uma caixa de cada variedade: Chocolate Clássico, Hojicha e Citrinos Japoneses: Iyokan.

Este produto é melhor apreciado imediatamente — indulgência na sua forma mais pura.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Miles ★★★★★

The silky texture melts almost instantly on the tongue, and the citrus comes through as a bright, clean finish rather than overpowering. I've had plenty of nama-style truffles, but these are noticeably more delicate and refined.

Emma Q. ★★★★★

I expected the citrus to be subtle but it actually hits first, bright and a little tart, before the chocolate mellows it out. The silky pavé texture really does melt the second you bite in, nothing waxy or grainy about it. Ate three in one sitting, no regrets.

Emma K. ★★★★★

The texture of these pavé truffles is unreal — they basically dissolve the second they hit your tongue. The yuzu note cuts through the richness just enough so you can eat two without feeling weighed down.