Trio de Chocolate Kinu

Kinu significa “sedoso” em japonês — um nome apropriado para estes pavés de trufa. Uma elevada proporção de creme fresco e doce de Hokkaido (a ilha mais a norte do Japão) é misturada com chocolate 70% Zorzal Comunitario, da República Dominicana, criando um ganache leve e decadente que derrete em luxo sedoso na língua. Depois de firme, o ganache arrefecido é pressionado firmemente, cortado à mão em cubos e polvilhado com cacau em pó fino e natural (não alcalinizado), também elaborado a partir de grãos Zorzal Comunitario.

Desenvolvidos na nossa cozinha de Tóquio, todas as três variedades de Chocolate Kinu de Origem Única destacam as subtis nuances de sabor do chocolate 70% Zorzal Comunitario, da República Dominicana, da Dandelion Japan. O Trio de Chocolate Kinu contém três caixas de 16 peças, cada uma com um único sabor de pavé. (As três variedades também estão disponíveis separadamente.)

O Trio inclui:

Chocolate Clássico celebra o aveludado ganache de chocolate Zorzal Comunitario, da República Dominicana, com notas de brownie rico e pudim de chocolate com leite, equilibrando o calor com um toque de acidez.

Hojicha combina ganache de chocolate Zorzal Comunitario, da República Dominicana, com chá hojicha — um chá verde japonês levemente torrado e de sabor a frutos secos, que realça os subtis aromas herbáceos do cacau.

Citrinos Japoneses: Iyokan apresenta ganache de chocolate Zorzal Comunitario, da República Dominicana, enriquecido com xarope de iyokan Miyauchi agridoce; a doçura suculenta e semelhante à tangerina dos citrinos complementa o brilho natural do cacau.

Estas trufas devem ser mantidas refrigeradas até ao momento de servir. Saboreie imediatamente — indulgência na sua forma mais pura