Halva-Bonbons

Halva bedeutet auf Arabisch „süß“ und ist eine traditionelle Süßigkeit, die im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Südostasien beliebt ist. Bekannt für ihre zarte, körnig-blättrige Textur, wird Halva meist in Scheiben geschnitten und weltweit auf verschiedene Arten zubereitet (Tahini ist eine häufige Zutat). Als wir die reine, minimalistische geröstete Sesam-Halva von Seed + Mill aus New York probierten, dachten wir daran, sie mit unserer 70% Schokolade in mundgerechter Bonbonform zu kombinieren. Rachel Simons, Mitbegründerin von Seed + Mill, war begeistert von der Zusammenarbeit, und wir begannen fast ein Jahr Küchenexperimente, die zu einem Bonbon führten, das die Erdigkeit und Textur von Sesam-Halva hervorhebt, ergänzt durch zwei unserer Bean-to-Bar-Schokoladen.

Für dieses Set aus sieben Bonbons schneiden wir Seed + Mill Halva in Quadrate; legen sie auf eine cremige, milde 70% Tumaco, Kolumbien Schokoladen-Kardamom-Ganache; und umhüllen die Würfel mit unserer klassisch schokoladigen 70% House Blend Schokolade. Jeder Bissen entwickelt sich von glatt über flockig zu süß: Sesam schmilzt im Mund, und Kardamomnoten in der samtigen Ganache vereinen nussige und schokoladige Aromen.

Zutaten & Allergene

Zutaten: Dandelion 70% House Blend Schokolade (Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker), Halva (Sesampaste, Zucker, Glukose, Seifenkrautextrakt), Dandelion 70% Schokolade (Kakaobohnen aus Tumaco, Kolumbien, Bio-Rohrzucker), Kakaobutter, Schlagsahne, Glukosesirup, Kardamom, Meersalz, essbares Blattgold

Enthält: Milch, Sesamsamen

Hergestellt in einer Einrichtung, die auch Weizen, Soja, Erdnüsse und Baumnüsse (Haselnüsse, Kokosnüsse, Pistazien, Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln) verarbeitet.

Gewicht

6,8 oz (192,7 g)

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Erfahren Sie mehr über unsere Kakaobohnen und unseren Zucker – die Region, die Farmen und die Produzenten.

SEED + MILL IN NEW YORK, NY

Kollaboration

Koscher