Aperitivo & Digestivo Collection

Dany Kamkhagi — chef chocolatier de Mostly Chocolates, basé à Houston — garde de tendres souvenirs des repas familiaux de son enfance. Son père, David, a vécu en Italie pendant plus d'une décennie avant de s'installer aux États-Unis, apportant avec lui la culture culinaire italienne animée. David commençait souvent les dîners en famille par un apéritif amer-doux — signe que la journée était finie et la table mise. Après le dîner, encore attablé avec sa famille, il sirotait des digestifs noirs et herbacés, laissant la soirée se dérouler.

Devenu adulte, Dany s'est senti attiré par les saveurs botaniques audacieuses, pour réaliser qu'elles étaient exactement ce que son père avait toujours bu. Pour cette collaboration, nous avons travaillé avec Dany pour apporter ces saveurs italiennes à notre chocolat Costa Esmeraldas, et vous inviter à partager ces Bonbons comme vous le feriez d'une tournée de boissons, avant et après le dîner.