Truffes de figue enrobées de chocolat

Inspirée par une confiserie équatorienne appelée Dulce de Higos (« Figues douces ») — un dessert traditionnel de figues confites mijotées dans des épices, puis servies avec un fromage frais local comme le queso fresco — Ashley a choisi de tendres figues noires Mission d'origine locale comme base pour une version Dandelion de la délicatesse équatorienne. Chaque figue dodue est farcie à la main d'une ganache au chocolat crémeuse infusée d'épices, puis trempée à la main dans une généreuse couche de notre chocolat 70% Camino Verde, Équateur, et garnie de feuille d'or comestible. Ces figues espagnoles cultivées en Californie, avec leur peau violet foncé et leur délicieux goût de miel, sont une variété similaire aux figues espagnoles appréciées en Équateur.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : figues noires Mission séchées (sorbate de potassium), chocolat Dandelion 70% (fèves de cacao de Camino Verde, Équateur, sucre de canne biologique), crème épaisse, beurre de cacao, sucre, glucose, cannelle, noix de muscade, cardamome, sel, anis étoilé, clous de girofle, or 24k comestible

Contient : lait

Fabriqué dans un établissement qui traite également le blé, le soja, les arachides, les fruits à coque (noisettes, noix de coco, pistaches, noix, noix de pécan, amandes) et le sésame.

Poids

9,7 oz / 274 g (8 figues)

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