Duo de bonbons aux fruits

Lisa Schoenbeck — fondatrice et Maître Chocolatière de Good Good Chocolates, basée à Philadelphie — élabore chacune de ses confiseries avec soin, en utilisant les ingrédients les plus savoureux et de la meilleure qualité qu'elle puisse trouver. Pour notre première collaboration Good Good x Dandelion, nous présentons un octet de bonbons fruités et luxuriants mettant en valeur deux accords chocolatés exquis : poire et framboise. Quatre bonbons mettent en vedette des poires fraîches, de saison et biologiques, rôties à une douceur soyeuse, et transformées en pâte de fruit juteuse et en ganache veloutée au chocolat 70 % Ambanja, Madagascar ; et quatre bonbons mettent en vedette des framboises parfumées, sucrées-acidulées, transformées en pâte de fruit juteuse, sur une ganache fruitée Ambanja, Madagascar.