Chocolat Kinu : Hojicha

En japonais, nama signifie « cru » ou « frais » — exprimant la délicatesse et la pureté qui définissent un style de confiserie populaire au Japon. Voici la version Dandelion de ces incroyablement soyeuses pavés de truffes composées de chocolat à 70 % fondu dans une forte proportion de crème fraîche sucrée, provenant de l’île la plus septentrionale du Japon, Hokkaido. La teneur en crème particulièrement élevée crée une ganache légère et décadente qui fond en une douceur luxueuse sur la langue. Une fois ferme, la ganache fraîche est pressée fermement et coupée en cubes, puis saupoudrée de fine poudre de cacao naturel non torréfié, également provenant de Zorzal Comunitario.

Développées à Tokyo, les trois variétés mettent en valeur les nuances subtiles de saveur du chocolat 70 % Zorzal Comunitario, République dominicaine de Dandelion Japon. Agrumes japonais : Ikoyan présente une ganache veloutée au chocolat Zorzal Comunitario, République dominicaine, mêlée à de l’iyokan Miyauchi aigre-doux ; la douceur juteuse et mandarine de cet agrume complète la luminosité naturelle du cacao.

Vous pouvez également choisir le trio, qui contient une boîte de chaque variété : Chocolat Classique, Hojicha et Agrumes Japonais : Iyokan.

Ce chocolat est à déguster immédiatement — l’indulgence dans sa forme la plus pure.