Dandelion Chocolate

Collection de caramel d'origine unique

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Depuis que nous avons commencé à fabriquer du chocolat en 2010, nous avons cherché à mettre en valeur les nuances de saveur de diverses origines de cacao — en torréfiant soigneusement des fèves d'origine unique pour rehausser des notes de dégustation uniques. Pour notre Collection de Caramels d'Origine Unique, nos confiseurs appliquent cette approche à cinq sucres distinctifs et d'origine mondiale, cuits en caramels au beurre. 

Le chef chocolatier Nicholas et notre équipe de confiserie utilisent une technique classique, des ingrédients exceptionnels (y compris la crème et le beurre biologiques locaux de Straus) et une recette de base, pour créer cinq variétés de caramels soyeux, chacune mettant en valeur les arômes d'un sucre individuel. Chaque caramel est enrobé de notre chocolat doux de Tumaco, Colombie.

cette collection met en avant :
Sucre de canne
Sucre de palme
Jaggery
Sucre d'Okinawa
Muscovado

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Daniel J. ★★★★★

The toffee notes in the Ecuador bar really shine through, with none of the waxy finish I sometimes get from other dark chocolates. Each origin genuinely tastes distinct, and the packaging keeps the bars fresh for weeks. I'm already planning my next order.

Julian ★★★★★

I've tried a lot of single-origin bars and the difference in how the beans are roasted really shows here — each one tastes like its own thing instead of the same sugar bomb. The darker one has this almost fruity edge I wasn't expecting.

Brian ★★★★★

The caramel notes in these bars actually taste like something, not just sugar — you can tell the roasting was done with real care. I've never had a single-origin chocolate where the fruit and caramel flavors came through so clearly.