Dandelion Chocolate

Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep

Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep - Main image
Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep - View 2Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep - View 3Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep - View 4Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep - View 5Maya Mountain, Belize 85% 2023 Batch 1 Single-Origin Chocoladereep - View 6
$10.8 $15 In stock

Category: Chocoladereep

proefnotities: verse limoenschil, jasmijn en Griekse yoghurt

De bonen voor deze reep komen van Maya Mountain Cacao, Ltd., een sociale onderneming die vers geoogste, ongefermenteerde cacao koopt van inheemse Mayaboeren in het zuiden van Belize en de bonen vervolgens verzamelt in een centrale fermentatiefaciliteit in Punta Gorda. Door alle bonen op één plek te fermenteren en te drogen, controleert Maya Mountain Cacao zorgvuldig de kwaliteit en smaakconsistentie van hun cacao, waardoor ze een hoge prijs kunnen vragen. Dit stelt Maya Mountain Cacao op zijn beurt in staat om boeren zeer goed te betalen voor hun bonen.

Trevor was de Origin Lead voor de Maya Mountain-repen van onze fabriek in Tokio, gemaakt van zowel de oogst van 2015 als 2016, en ook voor de repen van de oogsten 2018 en 2021 die in San Francisco zijn geproduceerd. Voor deze oogst van 2022 roostert hij de bonen om bloemige aroma's naar voren te brengen — een primeur in een Dandelion Maya Mountain-reep.

Ingrediënten & Allergenen
Al onze single-origin chocolade is gemaakt met alleen cacaobonen en suiker; zonder toegevoegde cacaoboter, lecithine of vanille. Onze chocolade is vrij van soja, zuivel, eieren en gluten, en wordt gemaakt in een fabriek die geen noten verwerkt.
Gewicht
2 oz (56 g)
Meer informatie
Lees meer over onze cacaobonen en suiker — de regio, de boerderijen en de producenten.
Kosher icon

Koosjer

Gluten free icon

Gluten
Vrij

Nut free icon

Notenvrij

Vegan icon

Veganistisch

Direct sourced icon

Direct
Ingeslagen

Kosher icon

Twee
Ingrediënten

Betaalmethoden

Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

Verwerking en vervoer

Houd rekening met verwerking en vervoer.

Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Voorwaarden bekijken
Verwerking van terugbetalingen

Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

Vraag vóór het retourneren naar de terugbetalingstermijn.

Voorwaarden bekijken
Verzenddiensten

Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

Voorwaarden bekijken
Retourvoorwaarden

Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

Voorwaarden bekijken

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Sebastian ★★★★★

The lime peel and jasmine notes are surprisingly bright for such a high cocoa content, and the Greek yogurt finish makes it feel almost creamy. I've been pairing small squares with black coffee to really let the flavors open up.

Kevin ★★★★★

Wasn't sure about an 85% bar but the jasmine really softens it, and that greek yogurt tang sneaks up at the end. Knowing the cacao comes from a social enterprise buying from indigenous growers makes the price easier to swallow too.

Richard ★★★★★

That lime peel hits first and then the jasmine sort of sneaks in behind it, which I didn't expect from an 85% bar. The texture stays smooth instead of chalky like most high-percentage bars I've tried.

Related Products