Servir noisettes caramélisées, croissant Duja et espresso

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Servez les noisettes caramélisées à température ambiante avec un shot d'espresso pour compléter le croquant sucré-salé et le riche enrobage de duja.

Comment servir les noisettes caramélisées, la duja de croissant et l'espresso

1. Sortez les noix du réfrigérateur : Retirez les noisettes caramélisées du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes. Cela permet au chocolat et à la duja de ramollir légèrement, améliorant ainsi la saveur et la texture. Ne sautez pas le temps de repos : les noix froides auront un goût atténué.
2. Préparez un espresso frais : Préparez un shot d'espresso simple ou double juste avant de servir. Le café chaud et amer contraste joliment avec le chocolat sucré et noisette. Assurez-vous que l'espresso est chaud, pas tiède, pour créer le meilleur contraste.
3. Disposez l'assiette de service : Placez quelques noisettes caramélisées sur une petite assiette ou un plat. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite cuillerée de duja supplémentaire ou une pincée de sel de mer pour rehausser les saveurs. Gardez la portion petite : ces friandises sont riches et satisfaisantes.
4. Siroter et savourer : Prenez une bouchée de la noisette, laissez le chocolat et la duja fondre légèrement, puis sirotez l'espresso. Laissez les saveurs se mélanger dans votre bouche avant la bouchée suivante. Faites une pause entre les bouchées pour apprécier pleinement l'évolution des saveurs.

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• Noisettes caramélisées, duja de croissant et espresso: Les noisettes enrobées de chocolat de Melissa Coppel sont un bonheur croquant, sucré-salé, recouvertes d'une riche duja de chocolat 70% Kokoa Kamili, Tanzanie. La combinaison de noix croquantes et de duja crémeuse les rend idéales pour être associées à l'espresso, qui coupe la richesse.