Mélange pour Chocolat Chaud Hojicha

Pour créer notre chocolat chaud au hojicha, nous mélangeons du thé vert japonais délicatement torréfié avec notre chocolat classique fondant à 70% Camino Verde, Équateur, et une touche de cassonade dorée. Cette boisson unique est une favorite de notre café phare Dandelion Japan dans le quartier de Kuramae dans le vieux Tokyo, et nous avons longtemps souhaité la servir dans nos cafés de San Francisco. Parce que le chocolat chaud au hojicha demande beaucoup de temps de préparation, nous n'avons pu le proposer qu'au service à table dans notre salon de desserts, Bloom — jusqu'à maintenant. Pour la première fois, nous proposons notre mélange savoureux de chocolat chaud au hojicha à déguster à la maison ou ailleurs, pendant les fêtes !

Il y a quelques années, Remy Labesque, un designer industriel très talentueux, a assisté à notre cours d'introduction au chocolat et a demandé s'il y avait des opportunités de collaboration. Au fil de nombreux mois, il a développé le concept de ces bouteilles à bouchon de liège et a supervisé leur production au Japon. Nous adorons leur look dans notre cuisine, et nous espérons que vous trouverez cette bouteille un objet fonctionnel et magnifique avec de nombreux usages futurs.

Que vous préfériez le lait de vache ou une alternative, le chocolat chaud ou glacé, notre mélange de chocolat chaud au hojicha se fouette en boissons riches et crémeuses avec de subtiles notes fumées et une finale douce. C'est parfait pour tremper vos pâtisseries beurrées préférées.

Chaque bouteille permet de préparer quatre portions.

Ingrédients et allergènes

Chocolat 70% Camino Verde, Équateur (fèves de cacao, sucre de canne biologique), cassonade claire, thé vert torréfié

Conditionné dans une installation qui traite également les fruits à coque, le soja et le sésame.

Poids

5,5 oz (160 g)

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