Online 103: Chocolate Tasting

Élargissez votre palais du chocolat grâce à une expérience chocolatée virtuelle guidée avec un assortiment de cinq tablettes de chocolat d'origine unique.

Ce cours délicieux et instructif vous initiera à l'art de la dégustation du chocolat fin : les techniques spécialisées, les saveurs à rechercher et le vocabulaire adapté. Tout au long d'une session Zoom animée et interactive, facilitée par un expert en chocolat, vous dégusterez un assortiment de cinq tablettes de chocolat distinctives. Vous apprendrez à percevoir le chocolat, à identifier les familles de saveurs et à comprendre comment les saveurs sont développées. Nous partagerons les bonnes pratiques et discuterons des types de saveurs que l'on trouve souvent dans le chocolat fini. Vous mettrez vos nouvelles connaissances à l'épreuve en savourant du chocolat de Colombie, de République dominicaine, de Tanzanie, de Sierra Leone et d'Équateur.

Nous terminerons en partageant des conseils pour améliorer votre palais de dégustation de chocolat. Nous croyons qu'il n'y a pas d'experts en dégustation de chocolat, seulement des dégustateurs expérimentés !

Inclus dans cet ensemble

Cet ensemble comprend cinq de nos tablettes de chocolat d'origine unique :

• Costa Esmeraldas, Équateur 85 %
• Ambanja, Madagascar 70 %
• Kokoa Kamili, Tanzanie 70 %
• Tumaco, Colombie 70 %
• Maya Mountain, Belize 70 %

Votre ensemble de dégustation comprend également une fiche de dégustation informative pour vous aider à noter vos remarques et préférences.

Remarque : Chaque tablette contient 18 carrés de chocolat. Vous n'aurez pas besoin de manger une tablette entière pendant le cours, alors n'hésitez pas à inviter un membre de votre famille (ou plusieurs) à vous rejoindre !

Instructions de réservation

Nous proposons des cours plusieurs fois par semaine, à différents créneaux horaires. Consultez notre calendrier des cours pour trouver le moment qui vous convient le mieux.

Lors de l'achat de votre ensemble de dégustation, vous recevrez un e-mail de confirmation avec des instructions sur la façon de vous inscrire à un cours à la date et à l'heure de votre choix. Votre e-mail comprendra un code vous permettant de vous inscrire à votre cours sélectionné sans frais supplémentaires, et votre ensemble de tablettes de chocolat comprendra également des instructions imprimées avec votre code.

Dès que nous expédions votre ensemble de dégustation, vous recevrez un e-mail de confirmation séparé avec un numéro de suivi.

Offrir ce cours

Nos expériences chocolatées sont offertes en cadeau ! L'ensemble de dégustation du destinataire comprendra une carte avec des instructions sur la façon de planifier un cours à la date et à l'heure de son choix, sans frais pour lui. Veuillez sélectionner « Ajouter un message cadeau » lors du paiement pour personnaliser votre note cadeau.

Exigences techniques

Ce cours dure environ 60 minutes et est hébergé sur Zoom. Vous aurez besoin d'un ordinateur portable, d'une tablette ou d'un appareil mobile et d'une connexion Internet pour y participer. Les capacités audio/vidéo sont préférées pour vous permettre d'interagir en classe, mais ne sont pas requises.

Ingrédients et allergènes

Tous nos chocolats d'origine unique sont fabriqués uniquement avec des fèves de cacao et du sucre ; sans beurre de cacao ajouté, lécithine ou vanille. Notre chocolat est sans soja, produits laitiers, œufs et gluten, et il est fabriqué dans une usine qui ne transforme pas de noix. Ce chocolat est également casher et végétalien.

Événements privés

Si vous êtes intéressé par la création d'un événement privé pour votre groupe, veuillez nous contacter via ce formulaire.