Dandelion Chocolate

Río Samaria, Messico, 2026, 70% Tavoletta di Cioccolato Monorigine

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Category: Barretta di Cioccolato

Revival Cacao acquista fagioli umidi da fattorie intorno a Río Samaria, nella regione di Chontalpa a Tabasco, poi fermenta i fagioli insieme. Per far emergere i suoi aromi caldi e confortanti, Nate tosta questo raccolto per 36 minuti, il più lungo nella storia di Dandelion. Assaporiamo marmellata di prugne, champurrado e foglia di tabacco.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★

I wasn't sure what to expect from a 70% bar, but this one is smooth and not bitter at all — the 36-hour roast gives it this mellow, almost toasty warmth. It's become my nightly treat with a cup of coffee.

Richard D. ★★★★★

The 36-hour roast really comes through — this bar tastes warm and toasty rather than sharp or fruity. It's a 70% that eats smooth, no bitterness at the finish, and I've already gone through two bars this month.

Henry I. ★★★★★

The 70% single-origin bar from Río Samaria has this warm, almost baked flavor that I wasn't expecting from a dark chocolate. You can tell the beans were fermented together because the notes blend instead of fighting each other. Finished the whole bar in two sittings, no regrets.

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