Favetto di miele di fiori selvatici

Il classico honeycomb è realizzato intrappolando migliaia di minuscole bolle soffici nello zucchero caramellato in raffreddamento, conferendo alla caramella finita la sua croccantezza ariosa. I centri croccanti del Wildflower Honeycomb di NeoCocoa, infusi con note floreali del miele di fiori selvatici della Sola Bee Farm della Sacramento Valley, offrono una complessità delicata che è ultraterrena. Avvolto nel nostro fondente cioccolato al 70% Camino Verde, Ecuador, il dolce caramello al miele ha una struttura leggera, rigida, simile a una spugna, e si scioglie come un sogno sulla lingua.

L'Honeycomb unico nel suo genere della fondatrice di NeoCocoa, Christine Doerr, è la sua seconda collaborazione con Dandelion. Abbiamo incontrato Christine nel 2017 attraverso La Cocina, un incubatore no-profit locale che aiuta donne e persone di colore ad avviare e far crescere attività alimentari. Da allora, le creazioni di Christine hanno ottenuto un serio riconoscimento. Dopo essere stato introdotto nel nostro Calendario dell'Avvento 2020, abbiamo ricevuto così tante richieste per l'honeycomb di NeoCocoa che lo abbiamo aggiunto alla nostra collezione permanente.

Ingredienti e Allergeni

Cioccolato Dandelion 70% (fave di cacao da Camino Verde, Ecuador, zucchero di canna biologico), miele, zucchero di canna, glucosio, bicarbonato di sodio

Prodotto in un impianto che lavora arachidi, latte, frutta a guscio (mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, noci pecan, pistacchi, noci e noci di cocco), sesamo, grano e soia.

Peso

PESO NETTO

3 oz (85 g)

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