쇼콜라테라 컬렉션
이 독점적인 협업을 위해, 오스틴에 기반을 둔 Hijita의 창립자이자 초콜라티에인 Ashley Ugarte가 그녀의 문화적 전통의 풍미와 이야기를 경험하도록 우리를 초대합니다. 그녀는 질감이 살아있는 수제 프랄리네가 채워진 두 종류의 유제품이 들어있지 않은 싱글 오리진 트러플 바를 손수 만듭니다. 각각 6개 조각으로 구성된 이 두 가지 상당한 규모의 과자는 우리의 고소한 아구아 에스콘디다, 멕시코 초콜릿으로 감싸져 있으며, 그중 하나에는 소량 생산된 멕시코 향신료가 첨가되었습니다.
Ashley는 이 컬렉션과 Hijita에 대한 그녀의 비전을 그녀의 삶에서 강한 여성 가장들 덕분이라고 생각합니다. 그녀는 가족의 멕시코계 미국인 유산을 기리기 위해 과자를 만들면서, 미래 세대가 즐길 수 있는 풍미의 유산을 형성하는 개인적인 손길을 더합니다. 그녀의 트러플 바 콘셉트를 실현하기 위해, 우리는 멕시코 코코아 원두로 만든 최초의 초콜릿인 70% 아구아 에스콘디다, 멕시코를 아주 한정된 배치로 생산했습니다. 피칸, 다크 초콜릿, 오크의 복합적이고 고소한 로스팅 노트는 가족과 전통을 기리는 컬렉션에 어울리는 기반을 제공합니다.
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