사이트시어 컬렉션
이 8피스 비건 컬렉션은 라스베이거스 기반의 쇼콜라티에, 페이스트리 셰프이자 교육자인 Melissa Coppel의 세계에서 영감을 받은 네 가지 봉봉을 각각 두 개씩 담고 있습니다. '함께 자라는 것은 함께 어울린다'는 원칙을 믿는 Coppel은 같은 햇빛과 흙에서 번성하는 재료들을 짝지어, 자연이 풍부하고 양립 가능하게 만든 것에서 조화를 창조합니다. 콜롬비아, 동아시아 및 동남아시아, 지중해, 미국을 대표하는 각 필링은 해당 지역의 맛, 질감 및 정신을 포착하며, 모두 Dandelion의 Kokoa Kamili, 탄자니아 70% 다크 초콜릿으로 감싸져 있습니다. 유제품 없이 이렇게 호화롭고 풍부한 봉봉을 만드는 것은 그 자체로 성취이지만, 이 과자들은 버터나 크림을 그리워하게 만들지 않습니다. 대신, Coppel은 그녀의 여정을 형성한 맛과 질감, 즉 친숙한 너트 버터, 열대 주방의 크리미한 코코넛, 해외에서 발견한 햇살에 익은 과일과 잎, 그리고 각 창작물을 고정시키는 싱글 오리진 초콜릿을 능숙하게 활용합니다. 콜롬비아의 뿌리에서 지중해의 무화과와 포도 과수원, 태국과 일본의 향기로운 시장을 거쳐 미국의 집으로 돌아오기까지, Coppel은 우리를 각 장소의 본질을 음미하도록 초대합니다. 이 재료들은 벨벳 같은 캐러멜, 믿을 수 없을 정도로 부드러운 가나슈, 튼튼한 프랄리네, 그리고 무성한 과일 콩포트로 변모하여 모든 입맛에서 사치를 포착합니다.
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