싱글 오리진 캐러멜 컬렉션
2010년에 초콜릿 제조를 시작한 이후로 우리는 다양한 코코아 오리진의 풍미 뉘앙스를 보여주기 위해 노력해 왔습니다. 싱글 오리진 원두를 세심하게 로스팅하여 독특한 시음 노트를 향상시킵니다. 싱글 오리진 캐러멜 컬렉션을 위해 우리의 콩피처리스트는 전 세계에서 공급된 다섯 가지 독특한 설탕에 이 접근 방식을 적용하여 버터리 캐러멜로 조리했습니다.
수석 쇼콜라티에 Nicholas와 우리 콘펙션 팀은 클래식한 기술, 뛰어난 재료(지역 Straus 유기농 크림과 버터 포함), 그리고 하나의 기본 레시피를 사용하여 각각 개별 설탕의 향을 강조하는 다섯 가지 실키하고 부드러운 캐러멜을 만듭니다. 모든 캐러멜은 우리의 부드러운 Tumaco, 콜롬비아 초콜릿으로 감싸져 있습니다.
이 컬렉션의 하이라이트:
사탕수수 설탕
팜 설탕
재거리
오키나와 설탕
머스코바도
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