싱글 오리진 프랄리네 컬렉션
15개의 수제 프랄리네는 다섯 가지 독특한 초콜릿 산지를 선보이며, 각각은 보완적인 달콤-고소한 너트 또는 씨앗 pâte와 결합됩니다. 수석 쇼콜라티에 Nicholas와 저희 컨펙션 팀은 달콤하고 짭짤하며, 바삭하고 풍부하며, 고소하고 톡 쏘는 호화로운 질감의 컬렉션을 만듭니다.
프랄리네(Praliné) — 무한히 변형 가능한 갈은 견과류와 설탕의 페이트(pâte, 페이스트) —는 우리가 가장 좋아하는 초콜릿 페어링 중 하나입니다. 여기서 Nicholas와 팀은 소박한 땅콩버터 컵에서부터 매혹적인 와인 바 안주에 이르기까지 영감을 얻습니다. 그 결과, 풍미를 더하는 악센트 재료(예: 피망 데스펠레트, Linea Caffe 유기농 콜롬비아 커피 원두)로 강화된 다섯 가지 프랄리네 품종이 완벽한 균형으로 다섯 가지 초콜릿 산지와 조화를 이룹니다.
이 컬렉션의 하이라이트:
키코스-아몬드
땅콩
헤이즐넛-커피
피스타치오
블랙 세서미
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