Dandelion Chocolate

Río Samaria, Mexiko, 2026, 70% Single-Origin Schokoladentafel

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Category: Schokoriegel

Revival Cacao kauft feuchte Bohnen von Farmen rund um Río Samaria in der Chontalpa-Region von Tabasco und fermentiert die Bohnen dann gemeinsam. Um seine warmen, wohltuenden Aromen hervorzubringen, röstet Nate diese Ernte 36 Minuten lang – die längste Röstzeit in der Geschichte von Dandelion. Wir schmecken Pflaumenmarmelade, Champurrado und Tabakblatt.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★

I wasn't sure what to expect from a 70% bar, but this one is smooth and not bitter at all — the 36-hour roast gives it this mellow, almost toasty warmth. It's become my nightly treat with a cup of coffee.

Richard D. ★★★★★

The 36-hour roast really comes through — this bar tastes warm and toasty rather than sharp or fruity. It's a 70% that eats smooth, no bitterness at the finish, and I've already gone through two bars this month.

Henry I. ★★★★★

The 70% single-origin bar from Río Samaria has this warm, almost baked flavor that I wasn't expecting from a dark chocolate. You can tell the beans were fermented together because the notes blend instead of fighting each other. Finished the whole bar in two sittings, no regrets.

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