チョコ入り朝食グラノーラの作り方

クイックアンサー

オーツ麦、ナッツ、カカオニブ、そして軽い甘味料を組み合わせ、低温でじっくりと焼き上げてサクサクに仕上げる、手作りチョコレート朝食グラノーラ。余分な砂糖を使わずに、最も豊かな風味を引き出すには、高品質のチョコレートとカカオニブを使用しましょう。

チョコレートグラノーラの作り方

1. 予熱と準備： オーブンを300°F（150°C）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。大きめのボウルに、ロールドオーツ3カップ、刻んだナッツ（ヘーゼルナッツやアーモンドなど）1カップ、カカオニブ1/2カップを入れて、ニブが均等に広がるようによく混ぜ合わせます。 クッキングシートは必須です。くっつきを防ぎ、後片付けが簡単になります。
2. 湿った材料を混ぜる： 小さめの鍋に、ココナッツオイル1/3カップ、メープルシロップ1/3カップ、バニラエッセンス1小さじを入れ、オイルが溶けるまで弱火で温めます。泡立て器で混ぜ合わせます。乾いた材料の上に注ぎ、すべてのオーツ麦がコーティングされるまでかき混ぜます。 オイルが完全に溶けて混ざっていることを確認してください。そうしないと、グラノーラが均一に焼き上がりません。
3. 広げて焼く： 準備した天板に混合物を均等に広げます。ヘラでしっかりと押し付けて、クラスターを形成しやすくします。20分焼き、その後、優しくかき混ぜ、再び押し付け、さらに10～15分、黄金色で乾燥するまで焼きます。 30分経過したら確認してください。オーブンによって癖が異なり、焼きすぎるとチョコレートニブが焦げる可能性があります。
4. 完全に冷ます： オーブンから取り出し、かき混ぜずに天板の上で完全に冷まします。これにより、クラスターが固まります。冷めたら、手で食べやすい大きさに割ります。 冷ます工程を急がないでください。温かいうちにかき混ぜると、クラスターが崩れてしまいます。
5. チョコレートを加えて保存する： チョコレートチャンクやチップを使用する場合は、冷めた後に混ぜ込みます（溶けないようにするため）。密閉容器に入れ、室温で最長2週間保存できます。 より軽い仕上がりにしたい場合は、チャンクの代わりにカカオニブを使用してください。サクサクした食感が保たれ、より深みのあるチョコレート風味が加わります。

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• チョコレートブレックファストグラノーラ: 当店のチョコレートブレックファストグラノーラは、ダンデライオンチョコレートファミリーの長年の伝統です。カミノ・ベルデ・エクアドル産70%チョコレート、コスタ・エスメラルダス産カカオニブ、全粒オーツ麦、ポップキヌア、ヘーゼルナッツ、ココナッツオイル、メープルシロップ、ドライミシガンチェリー、フレーク状のトーストココナッツで作られています。手作りのものと同じ、チョコレートの風味豊かな味わいとサクサク感を実現した、すぐに食べられるオプションで、忙しい朝の時間を節約できます。