コラボレーター

ワイルドフラワーハニカム

クラシックなハニカムは、冷却中のカラメル化した砂糖に何千もの小さなふわふわした泡を閉じ込めることで作られ、完成したキャンディに軽やかなサクサク感を与えます。NeoCocoaのワイルドフラワーハニカムの...

シーソルトキャラメル

タンポポチョコレートを使用した、なめらかでバターのようなキャラメルは、塩味と甘味の完璧なバランス。リッチなキャラメルに浮かぶバニラビーンズの粒が、フランス・ブルターニュ沖で手摘みされた繊細でミネラル豊...

ペカンパイ・ドラジェ

私たちは、ラスベガスを拠点とするショコラティエ、ペストリーシェフ、教育者であるメリッサ・コッペルの熱心なファンです。コロンビア出身のメリッサは、独創的なフレーバーと完璧な技術で最もよく知られています。...

チョコレートがけエスプレッソビーンズ

サンフランシスコのフェーヴ・ショコラとリチュアル・コーヒー・ロースターズとのコラボレーションで生まれた「チョコレートがけエスプレッソビーンズ」は、コーヒーとチョコレートの芳醇なハーモニーを表現した逸品...

黒ごまトフィーバリトル

タンポポチョコレートを使用した、ダークでバターのようなナッツの風味が広がるトフィーは、スタッフの間で常に人気の一品です。私たちはNeoCocoaの創業者であるクリスティーン・ドーアと、地元の非営利イン...

チョコレートがけカカオニブ

フェーヴ・ショコラとのコラボレーションで生まれた「チョコレートがけカカオニブ」は、カカオ豆の中心部分であるニブの確かな味わいを引き立てています。カカオニブは、カカオ豆の風味を最も純粋かつ直接的に表現し...

メリッサ・コッペル キャンディバー

コロンビア生まれ、ラスベガス在住のショコラティエ、パティシエ、そして教育者であるメリッサ・コッペルは、その独創的な菓子で繰り返し高い評価を受けてきました。彼女の作品は、完璧な原材料と想像力豊かなフレー...

プラリネ・ボンボン デュオ

自家製チョコレート職人クリストファー・エルボウとの初のコラボレーションとして、甘じょっぱく、クリーミーでサクサクとした食感のボンボンを2種ご用意しました。風味豊かな2種類のナッツ、マカダミアとヘーゼル...

トフィーのボックス

当店のエグゼクティブ・ペストリーシェフ、リサ・ベガが、最初のバレンシア・ストリートのカフェのために考案した、甘すぎない伝統的なトフィーです。以来、ゲストに愛され続けています。ダークでサクサクしたバター...