トフィーのボックス
Category: コラボレーター
当店のエグゼクティブ・ペストリーシェフ、リサ・ベガが、最初のバレンシア・ストリートのカフェのために考案した、甘すぎない伝統的なトフィーです。以来、ゲストに愛され続けています。ダークでサクサクしたバタートフィーをたっぷり1ポンド、ファッジのような70%カミノ・ベルデ（エクアドル）チョコレートでコーティングし、甘さのバランスをとるためにナッツのような香ばしいシングルオリジン・カカオニブをちりばめ、風味を引き立てるために海塩を軽くふりかけました。
- 原材料とアレルゲン
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砂糖、バター、ダンデライオン70%チョコレート（カミノ・ベルデ、エクアドル産カカオ豆、有機きび砂糖）、ダンデライオンカカオニブ（コスタ・エスメラルダス、エクアドル産カカオ豆）、塩
乳を含みます。小麦、ナッツ類、ピーナッツを取り扱う施設で製造されています。
- 重量
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16オンス（454g）
- 詳細はこちら
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カカオ豆と砂糖についてもっと詳しく – 産地、農園、生産者について。
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