チョコレートドラジェアーモンド
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一口サイズのキャラメルナッツ・ドラジェは、カリフォルニア産のフレッシュなBraga Organic Farmsアーモンドを使用しています。この製品を開発するにあたり、当社のコンフィズリー部門は、ローストしたもの、湯むきしたもの、地元産のもの、イタリアやイラン産のものなど、12種類ものアーモンドで徹底的な試食テストを実施しました。最終的に選んだのは、サンホアキン・バレー近郊で栽培されたBragaアーモンド。風味豊かなこのナッツは、私たちが何度も何度も頼りにしてきたものです。
アーモンドをフルール・ド・セルでキャラメル加工し、トロピカルフルーツのニュアンスが特徴のタキイクロム70%ガーナ産チョコレートをたっぷりとコーティング。最後にゾルサル・ココアパウダーをまぶして仕上げました。
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