巧克力糖衣澳洲坚果
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一口サイズのキャラメルナッツ・ドラジェは、ドミニカ共和国のゾルサル・コムニタリオ産のマカダミアナッツを使用しています。この地域は、当社のゾルサルカカオ豆が栽培されているのと同じ場所です。当社のコンフェクションチームはハワイ、タンザニア、ルワンダ産のマカダミアも試食しましたが、ナッツのバターのような風味から、これらが明らかに一番のお気に入りでした。ローストするとバターのようなパンケーキを思わせるため、ニコラスはバーモント州のバードウッズメープルシュガーと、ほんの少しのフルール・ド・セルでキャラメル加工することを選びました。明るくフルーティーな70%ゾルサルチョコレートで包み、最後にゾルサルココアパウダーをまぶして、満足感のある塩味と甘味のハーモニーをお楽しみいただけます。
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