チョコラテラコレクション
この特別なコラボレーションのために、オースティンを拠点とするHijitaの創業者でありチョコラティエのアシュリー・ウガルテが、彼女の文化的伝統の味と物語を体験するよう私たちを誘います。彼女は、テクスチャーのある自家製プラリネを詰めた、乳製品不使用のシングルオリジンのトリュフバーを2種類、手作りしています。これらの見応えのあるお菓子は、それぞれ6個入りで、私たちのナッティなメキシコ、アグア・エスコンディーダ産チョコレートで包まれており、1つにはマイクロバッチ製のメキシカンスパイスが注入されています。
アシュリーは、このコレクションとHijitaに対する彼女のビジョンを、人生における強い女家長たちのおかげだと考えています。彼女は家族のメキシコ系アメリカ人の遺産を称えるお菓子を作るにあたり、未来の世代が楽しめるフレーバーの遺産を形作り、個人的なタッチをもたらしています。彼女のトリュフバーのコンセプトを実現するために、私たちはメキシコのカカオ豆から作った初めてのチョコレートである70%アグア・エスコンディーダ、メキシコを特別に限定製造しました。その複雑でローストされたピーカンナッツ、ダークチョコレート、オークの香りは、家族と伝統を祝うコレクションにふさわしい基盤を提供します。
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