メリッサ・コッペルのピーナッツバター・ヌガー・ドラジェ
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Melissaのチョコレートがけヌガードラジェは、食感の傑作です。カカオニブをちりばめたチョコレートヌガーの芯を、濃厚で塩味と甘みのバランスが絶妙な、フィユティネでサクサクに仕上げたピーナッツバター＆キャラメル化ホワイトチョコレートの「ドゥハ」でたっぷりとコーティングし、最後に繊細なフルーティーさが特徴の70% Kokoa Kamili、タンザニアチョコレートで包み込みました。私たちは、ラスベガスを拠点とするショコラティエ、ペストリーシェフ、教育者であるMelissa Coppelの熱心なファンです。コロンビア出身のMelissaは、予想外のフレーバーと特別な素材を駆使し、美しく記憶に残るコンフェクションを生み出しています。
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