Dandelion Chocolate

Tumaco, Colombie 70% Tablette de chocolat monoculture

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Category: Barre de Chocolat

Dans la région de Tumaco en Colombie, les producteurs de cacao encouragent la diversité génétique en cultivant des variétés régionales. Pablo conche ces fèves à haute température pour intensifier leurs arômes crémeux et chocolatés. Nous dégustons des notes de gâteau au chocolat noir, de crème fouettée et de cacahuète rôtie.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

I love how the high-temperature conching brings out intense, creamy cocoa notes without any bitterness. This bar melts beautifully on the tongue and feels more complex than typical single-origin chocolates.

Joshua U. ★★★★★

The high-temperature conching really comes through, it's so creamy for a 70% that I kept double-checking the label. You still get that deep chocolatey punch from the Tumaco beans, just without any bitter edge. Already ordered two more.

Sebastian F. ★★★★★

I wasn't expecting a 70% bar to taste this smooth, but the high-temperature conching really comes through. It's rich and chocolatey without any of the bitterness I usually get from darker bars.

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